L'acciaio inossidabile è una lega di ferro, cromo e nichel, con l'aggiunta di oligoelementi come molibdeno, titanio, cobalto e manganese. Le sue proprietà metalliche sono eccellenti e gli utensili realizzati con questo materiale sono belli e resistenti; soprattutto, non arrugginisce a contatto con l'acqua. Per questo motivo, molti utensili da cucina sono realizzati in acciaio inossidabile. Tuttavia, se gli utensili da cucina in acciaio inossidabile vengono utilizzati in modo improprio, i metalli pesanti possono accumularsi lentamente nell'organismo, mettendo a rischio la salute.
Controindicazioni all'uso di utensili da cucina in acciaio inossidabile
1. Evita di conservare alimenti troppo acidi
Le stoviglie in acciaio inossidabile non dovrebbero contenere sale, salsa di soia, brodo vegetale, ecc. per lunghi periodi, né succhi di frutta acidi. Poiché gli elettroliti presenti in questi alimenti possono dare luogo a complesse "reazioni elettrochimiche" con gli elementi metallici delle stoviglie, i metalli pesanti si dissolvono e vengono rilasciati.
2. Evitare di lavare con alcali forti e agenti ossidanti forti
Ad esempio, acqua alcalina, bicarbonato di sodio e candeggina in polvere. Questi elettroliti forti, infatti, reagiscono elettrochimicamente con alcuni componenti delle stoviglie, corrodendo l'acciaio inossidabile e provocando la dissoluzione di elementi nocivi.
3. Evitare di bollire e decottare le erbe medicinali cinesi
Data la complessità della composizione delle erbe medicinali cinesi, la maggior parte di esse contiene una varietà di alcaloidi e acidi organici. Se riscaldati, questi possono facilmente reagire chimicamente con alcuni componenti dell'acciaio inossidabile, riducendo l'efficacia del medicinale.
4. Non adatto alla combustione a vuoto
Poiché la conduttività termica dell'acciaio inossidabile è inferiore a quella dei prodotti in ferro e alluminio, e la conduzione del calore è relativamente lenta, la cottura a vuoto provocherà l'invecchiamento e il distacco dello strato di cromatura sulla superficie del fornello.
5. Non acquistare quelli di qualità inferiore
Poiché le stoviglie in acciaio inossidabile sono realizzate con materie prime di scarsa qualità e processi produttivi approssimativi, possono contenere diversi metalli pesanti dannosi per la salute umana, in particolare piombo, alluminio, mercurio e cadmio.
Come pulire gli utensili da cucina in acciaio inossidabile
Molte famiglie usano stoviglie in acciaio inossidabile perché sono molto più resistenti di quelle in ceramica. Tuttavia, dopo un lungo utilizzo, perdono la loro lucentezza originale. È un peccato buttarle via e sono preoccupata per il loro futuro. Cosa dovrei fare?
L'editore vi svela un trucco geniale per pulire gli utensili da cucina in acciaio inossidabile:
1. Riempi una bottiglia di detersivo per piatti, poi versa il detersivo dal tappo in una tazza vuota.
2. Versare 2 tappi di ketchup, quindi versare il ketchup contenuto nei tappi in una tazza con del detersivo per piatti.
3. Versare immediatamente 3 tappi d'acqua nella tazza.
4. Mescolate uniformemente l'infuso nella tazza, versatelo sulle stoviglie e lasciate in ammollo per 10 minuti.
5. Usa una spazzola per spazzolare di nuovo e infine risciacqua con acqua pulita e andrà bene.
Motivo:L'acido acetico contenuto nel ketchup reagisce chimicamente con il metallo, rendendo le pentole in acciaio inossidabile lucide e come nuove.
Promemoria:Questo metodo è applicabile anche agli utensili da cucina realizzati con altri materiali molto sporchi e scuri.
Come prendersi cura degli utensili da cucina in acciaio inossidabile
Se desiderate che gli utensili da cucina in acciaio inossidabile durino a lungo, dovete prendervene cura. In altre parole, bisogna "usarli con moderazione".
1. Prima dell'uso, è possibile applicare un sottile strato di olio vegetale sulla superficie degli utensili da cucina in acciaio inossidabile e poi metterli sul fuoco ad asciugare. Questo equivale ad applicare una pellicola protettiva sulla superficie degli utensili. In questo modo, non solo saranno più facili da pulire, ma ne prolungheranno anche la durata.
2. Non utilizzare mai la lana d'acciaio per strofinare gli utensili da cucina in acciaio inossidabile, poiché è facile lasciare segni e danneggiare la superficie. Utilizzare un panno morbido o acquistare un detergente specifico. Pulire tempestivamente dopo l'uso, altrimenti gli utensili da cucina in acciaio inossidabile si opacizzeranno e si ammaccheranno.
3. Non lasciare gli utensili da cucina in acciaio inossidabile immersi nell'acqua per lungo tempo, altrimenti la superficie degli utensili diventerà opaca. L'acciaio inossidabile conduce il calore più velocemente, quindi non utilizzare il fuoco alto dopo aver messo l'olio nella pentola in acciaio inossidabile.
4. Dopo un lungo periodo di utilizzo, l'acciaio inossidabileGli utensili da cucina in acciaio inossidabile possono presentare ruggine marrone, una sostanza che si forma per condensazione di minerali in acqua per lungo tempo. Versate una piccola quantità di aceto bianco nella pentola in acciaio inossidabile e agitatela bene, quindi fate bollire lentamente: la ruggine scomparirà. Infine, lavate la pentola con del detersivo.
Data di pubblicazione: 21 agosto 2023
