Il processo di produzione di coltelli, forchette e cucchiaini da tavola in acciaio inossidabile si compone di numerosi processi complessi come stampaggio, saldatura e molatura.
Le stoviglie domestiche in acciaio inossidabile possono essere suddivise in 201, 430, 304 (18-8) e 18-10.
Acciaio inossidabile 430:
L'acciaio inossidabile è un materiale composito a base di ferro e oltre il 12% di cromo, in grado di prevenire l'ossidazione causata da fattori naturali. Nel sistema JIS (Joint Standards Institution) è identificato dal codice 430, da cui il nome di acciaio inossidabile 430. Tuttavia, l'acciaio inossidabile 430 non resiste all'ossidazione causata da agenti chimici presenti nell'aria. Anche se non viene utilizzato frequentemente per lunghi periodi, l'acciaio inossidabile 430 si ossida (arrugginisce) comunque a causa di fattori esterni.
Acciaio inossidabile 18-8:
L'acciaio inossidabile composto da ferro, cromo (18%) e nichel (8%) è resistente all'ossidazione chimica. Questo acciaio inossidabile è identificato dal codice JIS n. 304, ed è quindi anche chiamato acciaio inossidabile 304.
Acciaio inossidabile 18-10:
Tuttavia, nell'aria sono presenti sempre più componenti chimici e persino l'acciaio inossidabile 304 può arrugginire in ambienti fortemente inquinati; pertanto, alcuni prodotti di alta qualità vengono realizzati con il 10% di nichel per renderli più durevoli e resistenti alla corrosione. Questo tipo di acciaio inossidabile è chiamato acciaio inossidabile 18-10. In alcune istruzioni per l'uso di stoviglie si trova una dicitura simile a "utilizzare acciaio inossidabile medicale 18-10, il più avanzato".
Secondo l'analisi del centro di ricerca dati, l'acciaio inossidabile può essere suddiviso in tre categorie: acciaio inossidabile austenitico, acciaio inossidabile ferritico e acciaio inossidabile martensitico. I componenti principali dell'acciaio inossidabile sono leghe di ferro, cromo e nichel. Inoltre, contiene anche oligoelementi come manganese, titanio, cobalto, molibdeno e cadmio, che conferiscono stabilità alle prestazioni dell'acciaio inossidabile e ne migliorano la resistenza alla ruggine e alla corrosione. L'acciaio inossidabile austenitico non si magnetizza facilmente a causa della particolare struttura molecolare interna.
Data di pubblicazione: 2 giugno 2022
